Sì ho scritto bene, non mi sono confusa! Ho veramente cucinato peperoni ripieni di riso. Ci sono anche piaciuti molto, certo un po' pesanti per via del peperone, ma sicuramente mangiabili. Ogni tanto nella borsa della spesa del Gruppo di Acquisto Solidale spunta fuori qualche verdura che mai mi sarbbe venuto in mente di comprare. Questa settimana ho trovato dei peperoni rossi poco più grandi di un pomodo. Ecco quindi la mia ricetta: ho bollito 80 gr di riso bismati l'ho scolato e l'ho amalgamato con la passata di pomodori ho pulito i peperoni, (ho tolto la parte superiore e i semi facendo attenzione a non romperli ho riempito i peperoni con il riso ho messo i peperoni nella pirofila da forno ho messo l'olio sia sui peperoni che nella pirofila ho aggiunto mezzo bicchiere d'acqua ho infornato per 40 minuti (il tempo di cottura è indicativo, dipende molto dal forno)