Sarà che in questi giorni ho proprio fame (di quella che più mangi e meno ti passa), sarà che è primavera ed è uno spettacolo anche solo andare a fare la spesa di frutta e verdura, ma in questo periodo ho proprio voglia di cucinare di sperimentare e di ritrovare le ricette nei miei ricordi, nei sapori che fanno tanto famiglia.
Ecco qui la prima: fiori di zucca in pastella.
Per la pastella:
un bicchiere di latte
1 uovo intero
5/6 cucchiai di farina abbondanti (la farina va aggiunta un cucchiaio per volta, per regolarsi meglio con la consistenza)
Per i fiori di zucca:
Li ho puliti, ho tolto il pistillo e li ho riempiti un mezza ovolina e un po' di pasta di acciughe. L'unico accorgimento è di non far rompere il fiore).
I fiori vanno poi immersi nella pastella
e poi tuffati in olio caldo per qualche minuto.
Con la stessa pastella mia nonna ci fa anche le mele: buonissime!!!
PS: a chi fosse venuto il dubbio (che a mio marito è venuto) non la pancia occupata!!!
Ecco qui la prima: fiori di zucca in pastella.
Per la pastella:
un bicchiere di latte
1 uovo intero
5/6 cucchiai di farina abbondanti (la farina va aggiunta un cucchiaio per volta, per regolarsi meglio con la consistenza)
Per i fiori di zucca:
Li ho puliti, ho tolto il pistillo e li ho riempiti un mezza ovolina e un po' di pasta di acciughe. L'unico accorgimento è di non far rompere il fiore).
I fiori vanno poi immersi nella pastella
e poi tuffati in olio caldo per qualche minuto.
Con la stessa pastella mia nonna ci fa anche le mele: buonissime!!!
PS: a chi fosse venuto il dubbio (che a mio marito è venuto) non la pancia occupata!!!
e in effetti l'avevo pensato anche io...ma in questo periodo ce ne sono ovunque!!!ma sai che come sempre mi hai dato un'idea golosa?baci
RispondiEliminav
Anche le mie amiche sono affette da epidemia di pance!!!
RispondiEliminaMi hai fatto venire una voglia!!! Slurp!!! ;)
RispondiEliminaF*
sono buonissimi, il problema è che piacciono solo a me!
EliminaLa pasta di acciughe mi ispira un sacco.
RispondiEliminaPerò mi devi spiegare cosa sarebbe l'ovolina ... mai sentita.
E poi, Barbara, ma da dove salta fuori la tua pagina di ricette della nonna? Direi che sono passata di qui varie volte ormai e non l'ho mai vista.
Le ovoline sono le mozzare piccole. La pagina l'ho tolta, ma mi ero scordata di aggiustare il testo O_0 vado a rimediare!!!
EliminaMa davvero? Mica lo sapevo, buono a sapersi!
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